沙茶炒空心菜
「空心菜」是咱家老陳的最愛，今天讓家常菜變身…
陣陣的沙茶香味，讓人飢腸轆轆~~。
預備食材：
空心菜2把 、蒜頭 3瓣、辣椒1根
調味料：沙茶醬、鹽 適量
事前準備：
1、空心菜洗淨、瀝乾水份、切成長段，分成粗梗、細梗與葉子的部分備用
2、蒜頭拍碎、去膜、切粗末；辣椒斜刀切片 備用
做法：
3、熱鍋加油，加入辣椒、蒜末爆香
4、加入空心菜粗梗拌炒；
5、粗梗稍變軟、再加入細梗拌炒，蓋上鍋蓋悶煮(形成密閉式的熱循環)，炒至菜梗變軟
6、再加入菜葉拌炒
7、加入沙茶、鹽調味
8、盛盤上菜啦!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
