黃魚肉質柔軟，易於消化吸收，簡單的香煎就非常的美味
預備食材：黃魚1條、薑1小塊、
醃魚調味料：酒、鹽、白胡椒粉適量
事前準備：
1、黃魚去除內臟、刮去麟片後，以清水洗淨，將魚皮表面的水分擦乾、用刀將魚分切成2段(★黃魚可不分切)；用調味料均勻抹在魚身（內外都要抹勻）備用；薑切片。
2、取鍋加油、放入薑片，待薑煸出香味釋出…；放入黃魚煎到兩面呈金黃酥脆即可盛盤
關於黃魚
★黃魚又名黃瓜魚、黃花魚，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用；含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
原文網址：https://kknews.cc/news/46j5lgq.html
★黃魚肉嫩味道鮮美但刺稍多，要注意喔!
★黃魚烹煮前用酒、鹽、白胡椒粉來醃製，可去除腥味。
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