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海帶的營養十分豐富，幾乎不含脂肪，是名副其實的健康第一菜，常吃有益健康。
夏天高溫，讓人沒食慾， 開胃香辣的醬燒海帶好吃又營養，
冷、熱皆宜，可多做放入冰箱當小菜喔 J
食材：海帶結1斤、蒜5顆、薑1塊、辣椒2根
調味料：醬油膏1大匙、鹽適量
作法：
1、海帶結打開、洗淨，切長條，備用。
2、蒜洗淨、拍碎切末，薑洗淨、切絲，辣椒洗淨、切斜片 備用
3、取鍋、熱油，放入蒜、薑、辣椒炒出辛辣味
4、加入醬油膏、鹽炒出醬香
5、加入海帶拌炒，待滾後轉小火蓋鍋蓋，燜煮至海帶軟熟收汁入味
★若喜歡軟爛口感，可加入少量的水燜煮（水量一次不要加多，若不夠軟再加一次…）
６、盛盤就完成啦。
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