close
戰斧豬排這塊肉，可以吃到豬小排、豬里肌、上蓋肋眼的口感，也就是有嚼勁的、嫩的、跟緊實的三種口感一次品嚐 ! 在家就能輕鬆享用 !
吃的時候滿嘴香，真的很滿足，在家也可以五星級呢J))。
食材：戰斧豬排1塊 、新鮮迷迭香草1株、蒜頭1顆(壓碎) 、橄欖油1大匙
醃漬調味料：海鹽適量、黑胡椒適量
配菜：依喜好選擇
作法：
1、將戰斧豬排表面水分用紙巾擦乾，後用叉子戳洞(骨頭周圍也要…)
2、撒上海鹽、黑胡椒粉調味抓醃備用
3、烤箱250℃預熱10分鐘
4、取鍋、倒入1大匙橄欖油，開大火加熱，出現「油紋」時放進戰斧豬排煎，加入蒜粒、迷迭香提味，煎至表面金黃上色即可翻面(約一分半)
5、移至烤盤~250℃烘烤表面金黃上色即可(約5-10分鐘)
★不要一次烤太久，先設定5分鐘取出，用竹籤插進最厚的地方試試
是否已熟…，過熟肉會老掉喔！
7、豬排入鍋後，利用豬排油脂煎煮配菜，蔬菜吸收豬排的香氣會更加美味！
8、取出烤好的戰斧豬排擺上配菜裝盤，就可上菜囉!
https://haiping.pixnet.net/blog/post/230146349-%E7%85%8E%E7%89%9B%E6%8E%92
文章標籤
全站熱搜
留言列表
