紅燒牛肉麵加入紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥燉煮，讓牛肉湯的層次更加豐富，營養更均衡。
色澤艷紅的紅燒牛肉麵，讓人食慾大開! 讓人一吃就愛上呢!
食材：牛肋條1斤、紅蘿蔔2根、蕃茄2粒、洋蔥1個、老薑1塊、辣椒2根、八角3粒
調味料：醬油1匙、糖1匙、酒1大匙、鹽適量
拉麵1包
作法：
1、牛肋條洗淨、切塊，紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥洗淨、切塊，老薑洗淨、切片，辣椒洗淨、對切備用。
2、取鍋放入牛肋條乾燒至肉縮加入米酒去腥取出備用。
3、取鍋熱油放入八角、薑片、辣椒爆出香味…，放入紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、牛肋條，依序加入醬油、糖、酒拌炒，讓肉上色、香氣更濃厚。
4、加入水，大火煮滾後轉小文燉煮1~1.5小時至牛肉軟熟，起鍋前加鹽調味。
5、在煮好的麵碗中加入燉煮好的紅燒牛肉，加入香菜(蔥花、青菜)就完成啦!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
