紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，不怕長時間加熱，很適合和白飯一起煮。
搭配高級食材「松茸」，香氣十足，再加入豆皮，讓營養更豐富，看起來好看，吃起來也真的好吃喔!
松茸的味道有點高級，過年就該奢侈一下啦!
食材：紅蘿蔔1/3根、油炸豆腐皮1片、乾燥松茸1包、乾燥昆布2段、白米3杯、
調味醬汁：醬油1匙、味醂1匙、烹大師1匙
水★調味醬汁總水量=米杯量x1.1~1.2倍 (所有的液體對米的比例，所以要將醬油、味醂…液體都要計算進去。
做法：
1、紅蘿蔔洗淨、刨皮、切絲，豆腐皮切長條，白米洗淨、瀝乾水分 備用。
2、熱鍋加少許油，將紅蘿蔔絲放入炒至半透明，加入少許的鹽調味，再加入調味醬汁。
★ 紅蘿蔔加油翻炒的作用是讓β- 胡蘿蔔素充分釋放，讓營養更加分。
3、將瀝乾的米倒入電子鍋內、鋪上松茸、昆布、豆皮、倒入調味醬汁，稍微混合攪拌。
4、用電子鍋，使用一般煮飯方式煮飯即可
5、煮飯完成…多燜5分鐘
6、攪拌、盛飯！就可以開~飯~嘍
日式牛蒡雞肉炊飯(電子鍋料理)
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