我超級愛吃麵腸，婆婆的薑絲炒麵腸，媽媽的酸菜炒麵腸都是我愛吃的菜!
好吃 J 自己學著做，其實很簡單啦!
先將麵腸用中火煎的金黃酥脆，再加入醬汁煮至麵腸晶瑩透亮，鹹鹹甜甜的鹹香滋味超級下飯啦 !
食材：麵腸6條、薑1塊、辣椒1根
調味醬料：糖1大匙、醬油1大匙、醬油膏1小匙、水1/2碗
1、麵腸洗淨、擦乾水分，順著麵腸的的方向用手撕成圈狀
★ 媽媽.婆婆的傳授，用手撕會更好吃喔 ：)
2、薑洗淨、去皮、切絲，辣椒洗淨、切片備用
3、取鍋、倒入油潤鍋，★ 潤鍋的作用是讓鍋面先沾滿油，能避免食材沾鍋。
★ 潤鍋的做法：將鍋開大火燒熱，再倒入少量的油，晃動鍋子讓整個鍋面充份吃油後，把油倒出。
4、將麵腸放入鍋中煎至焦香上色(要有點耐性，不要急著翻，等麵腸上色後再翻面…)，取出備用
5、加入放入薑絲、辣椒爆出辛辣味
6、依序放入糖，待溶化後…
7、再加入醬油、醬油膏、水煮出醬香味
8、倒入麵腸用大火快炒收汁，至麵腸晶瑩透亮就完成啦!
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