材料、作法都十分簡單，只要十分鐘就能享用美味的餐點，快速又好吃！
清甜的洋蔥，鮮嫩的牛肉、吸滿了滿滿醬汁的蛋及白米飯，所有美味全在一碗，超級飽足啦!
食材：洋蔥半顆、牛肉片1盒、雞蛋2顆、蒜白1段、蔥1根
牛丼醬汁：日式高湯200cc、清酒50cc、味醂50cc、醬油50cc、砂糖15g
日本七味粉適量
作法：
1、洋蔥切粗絲、蔥切蔥花、蒜白切斜刀、蛋打散備用
2、取鍋、放入牛丼醬汁、洋蔥絲煮滾，蓋上鍋蓋將洋蔥煮至半透明
3、加進牛肉片，煮至牛肉變色；
4、先倒入1/2量的雞蛋液煮至蛋液凝結，再倒入剩餘的蛋液、關火、蓋上鍋蓋燜10秒、開蓋
5、取碗盛飯,將煮好的牛肉壽喜燒淋在飯上,撒上蔥花、蒜白、七味粉就完成
★日式高湯
材料：昆布20g、柴魚片40g、水1公升
做法：1、取鍋加水放入昆布浸泡1小時
2、開小火煮滾昆布水後關火，將昆布取出
3、加入柴魚片再開火，繼續煮滾1～2分鐘後關火，待柴魚片沉殿，後過濾、放冰箱保存
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