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沙茶醬是廚房的常備醬料之一；方便、烹煮料理超好用
軟嫩的牛肉搭配爽脆的空心菜，在加上沙茶香絕對讓你食慾大開 ! !
預備食材：
牛肉絲1盒、空心菜2把 、蒜頭 1瓣、辣椒1根
調味料：蔥油1大匙、沙茶醬1大匙、鹽 適量
牛肉調味醬：醬油1大匙、糖1小匙、酒1大匙、胡椒適量、玉米粉1小匙
事前準備：
1、牛肉絲用牛肉調味醬醃製備用
2、空心菜洗淨、瀝乾水份、切成長段，分成粗梗、細梗與葉子的部分備用
3、蒜頭拍碎、去膜、切粗末；辣椒斜刀切片 備用
做法：
4、熱鍋加油，加入牛肉絲拌炒至7分熟取出
5、原鍋加入1大匙的蔥油、辣椒、蒜末爆香
6、加入空心菜粗梗拌炒；
7、粗梗稍變軟、再加入細梗拌炒，炒至菜梗變軟
8、再加入菜葉拌炒
9、加入1大匙沙茶、鹽調味；再加入牛肉絲快速拌炒至熟
10、盛盤上菜啦!
10、盛盤上菜啦!
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