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平凡的家常菜,藏有幸福的溫度,酸甜營養又開味

簡單料理也很美味

#家常菜

食材：蕃茄2顆、雞蛋3顆、豆腐1盒、蔥3根

調味料：蕃茄醬1大匙、糖1大匙、鹽、黑胡椒粉適量

事前準備：

1、蕃茄洗淨切塊、豆腐切塊、蔥切末、蛋打散備用

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做法：

2、熱鍋加油、將蛋入鍋炒至7分熟、盛出備用 ★雞蛋炒過會產生香氣

 

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3、原鍋加入蕃茄炒軟釋放出茄紅素、

★蕃茄含有β胡蘿蔔素炒過酸、甜度才會產生出來

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4、加入蕃茄醬、糖拌炒

★加入適量的番茄醬，能讓番茄香氣更濃郁、顏色更鮮豔漂亮

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5、加入豆腐、1杯水偎煮至湯汁濃縮入味

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6、加入黑胡椒粉、鹽調味

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7、再加入炒蛋拌炒

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8、起鍋前撒上蔥花增添香氣!就可盛盤啦

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