跟著詹姆士健康煮，炒出濃郁的香烤滋味!
蒜香奶油很夠味，能吃到食材香甜味~快動手試試
食材：鴻喜菇半包、美白菇半包、筊白筍5支、
調味食材： 蒜末1大匙、辣椒末1小匙、蔥末1大匙
調味料：奶油1大匙、鹽、胡椒粉適量
事前準備：
1、筊白筍洗淨、切滾刀；鴻喜菇、美白菇切段；蒜、辣椒、蔥切末
做法：
1、取鍋下筊白筍、鴻喜菇、美白菇乾炒，待表面變成金黃色澤及產生焦香味…
2、關火、蓋上鍋蓋燜3分鐘(讓食材慢慢燜熟…，菇會出水…
3、開火、將鍋蓋打開，將產生的水氣炒乾
4、炒乾後、依序加入蒜末拌炒
5、 再加入辣椒末拌炒
6、加入一半量的蔥末拌炒
7、加入奶油拌炒均勻、加入鹽、胡椒調味即完成。
8、最後再加進剩下的蔥末，關火、拌炒、就完成啦~~
小叮嚀：
★詹姆士使用香菜末，我改用蔥末取代。(改用九層塔應該也很搭)
★我的做法蔥分兩次加入；作用是第一次要的是蔥香味；第二次是增加色澤美觀…
★做法上詹姆士先將菇炒香後再加入筊白筍炒；我省略一次炒
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