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「餛飩」是家中必備食物，皮薄多汁，料理方便又美味！
用最新鮮的食材做料理，守護家人的健康，一起在家包餛飩吧！
食材：豬絞肉600g、鮮蝦400g、薑末5g、蔥末15g、水適量
餡調味料：醬油1匙、麻油1大匙、鹽、烹大師 適量
鮮蝦調味料：酒、白胡椒粉適量
做法：
1、鮮蝦洗淨、去頭、剝殼，用酒、白胡椒粉拌抓後；用刀背拍碎、切小塊，備用。
2、蔥洗淨、瀝乾、切細末；薑去皮、切細末 備用
3、將豬絞肉拌打至有黏性
★ 豬絞肉拌打→慢慢加水拌打→豬絞肉拌打→慢慢加水拌打(重覆動作)→至豬絞肉產生黏性。
★ 打水不要打的太稀，放置後餛飩皮容易濕爛
★ 豬肉選擇後腿肉、肥瘦比例20：80較佳
4、加入蝦拌勻，再加入薑末、蔥末、調味料拌勻，即可使用或冷藏
★ 樹薯或馬鈴薯澱粉防黏效果較好
★ 煮熟的餛飩要趁熱吃；生餛飩可冷凍保存。
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