天氣忽冷忽熱,一不小心就被感冒病毒盯上
提高身體抵抗力,讓湯幫你補足免疫力
食材:帶骨雞腿1隻、蛤蜊半斤、鮑魚片少許、蒜頭10瓣
作法:
1、蛤蜊放入鹽水中吐沙約2小時後洗淨備用。
2、取鍋、加入水(需蓋過雞肉的水量),待水滾後放入雞腿肉汆燙約1∼2分鐘,至表面變色即可撈起沖洗瀝乾備用。
★汆燙雞肉的作用是去除腥味及濾掉血水
3、蒜頭去皮。
4、另起新鍋,加入8分滿的水、將雞肉、蒜頭、放入鍋內,開火燉煮30分鐘。
5、雞肉熟後再放入蛤蜊…等蛤蜊開口、再放入鮑魚片,加鹽調味,再煮滾後即可起鍋。
文章標籤
全站熱搜
留言列表