鮪魚湯汁拌炒青江菜
青江菜具有超高營養價值，能消除自由基、延緩老化還能守護皮膚及黏膜健康。
含有脂溶性維生素，適合用「油炒」來料理。讓單純的炒青菜在鮪魚湯汁襯托出鮪魚風味。
預備食材：青江菜1斤、鮪魚罐頭湯汁1罐、大蒜1瓣
事前準備：
1、青江菜洗淨、梗斜切成4公分寬的長段(梗葉分開放)；大蒜拍碎、去膜備用。
2、鮪魚罐頭瀝乾湯汁備用。
作法：
3、取鍋、將鮪魚罐頭湯汁及蒜放入當有蒜香產生…
4、加入青江菜梗拌炒；
5、梗稍變軟、再加入菜葉拌炒
6、加入鹽調味
7、盛盤上菜啦!
★青江菜小知識～
別名：小棠菜、上海青、江門白菜；因外型類似湯匙，又稱湯匙菜。
屬於深綠色的十字花科蔬菜，含有豐富的葉黃素、β－胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C，微量礦物質鈣、磷、鐵等。
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