我們來啦!
今夏「玩」不一樣的！金山萬里有好玩的牽罟活動~體驗古老的捕魚方式，我跟老陳怎會錯過，一早老陳備齊裝備，冰箱(補撈的魚獲裝魚回家一定要的裝備啦）、棉布手套(抓魚用的)、飯糰(咱家出門必備啦，麻麻太愛做飯糰了啦) …，帶著熊兄弟開車出發趣 !
麻麻的魚造型飯糰
牽罟：亦即曳地網，是臺灣古老的捕魚方式之一。在金山萬里已有200多年的歷史，因捕勞技術改變，曾經停滯多年，耆老擔心百年牽罟失傳，藉由活動讓人認識金山萬里在地人文風貌與自然環境。
由漁夫先推舢舨船出海，利用圍網下海捕魚，魚群被圍住後，再由岸上眾人，像拔河一樣，同心協力將魚網拉上岸。
嘿嘿^^
有勇氣喔!! 敢光臨咱們家,其實我們過的簡單.平凡.普通,
但這裡總是香味四溢(菜香. 麵包.甜點香),因為我們很愛煮很愛做啦!!
歡笑和諧滿滿 (否則日子很難過)
咱們的夢想世界走透透 (所以就就喜歡趴趴走啦)
鯖魚油脂含量豐富，魚肉細緻甜美，將鯖魚煎的酥香，佐以清爽的柚香蛋黃醬調味，用西式的呈盤方式，將鯖魚的肥美香甜完美表現，美味又兼顧營養！
鯖魚的營養價值
鯖魚又名青花魚，美味的密碼就是擁有豐富的油脂，魚油中富含omega-3不飽和脂肪酸外，鯖魚本身也有豐富營養的元素… 最重要的是鯖魚富含的DHA含量僅次於鮪魚，是非常具有營養價值的魚種！
料理食材：鯖魚1片、馬鈴薯1/2顆、蒜1瓣
裝飾食材：油漬蕃茄4瓣、迷迭香2株
帶有濃濃日式風情的水針魚蕎麥麵定食
開吃中
第一次牽罟的漁貨"水針魚"，超鮮現流的~非常新奇新鮮…，漁夫告知水針魚用鹽烤或鹽燒料理非常美味呢，趕緊放入冰箱把水針魚帶回家啦！
牽罟活動記錄~https://haiping.pixnet.net/blog/post/230742019-%E7%89%BD%E7%BD%9F%E6%B4%BB%E5%8B%95%E8%A8%98%E9%8C%84~
水針魚處理過程有些麻煩，需去鱗、剖肚、去魚鰓內臟、除膜去腥味，就交給咱家大廚老陳吧!
水針魚有海鮮美人之稱，肉質脆甜細緻，用鹽煎非常美味，撒上黑胡椒、山椒粉更增添香氣。
食材：水針魚4片
醃魚調味料：鹽適量、白胡椒粉、山椒粉適量
做法：
1、水針魚、單面灑上鹽、白胡椒粉、山椒粉浸漬
日本人愛吃蕎麥麵～排名第一位的是蕎麥冷麵~
「吃蕎麥麵就是要品味麵香！最簡單的往往是最好:)的！
蕎麥麵的靈魂是醬汁~只要掌握好比例，在家就能享用濃濃日式風情的蕎麥麵呢！
食材：蕎麥麵1把、海苔絲1包、蔥花1大匙
調味醬汁比例：醬油：味淋：清酒：開水＝3：2：1：12
吃當季～瓠瓜的清甜加入蛋、蝦米、豆皮增加營養，簡單調味就很美味:)
食材：瓠瓜1/2個、蝦米1匙、乾豆皮3片、雞蛋1顆、米酒適量
調味料：鹽、白胡椒粉
事前準備
1、蝦米洗淨、用米酒浸泡；胡瓜洗淨、去皮切條狀；乾豆皮，沖熱水去油、瀝乾撕小塊；雞蛋洗淨、打散備用
防疫時期不方便天天出門採買，乾燥食材是非常好的選項喔
黑木耳營養十分豐富，含有多醣體能提升免疫功能，是很好的防疫食材。
酷熱的夏季，又辣又涼的涼拌菜是最佳選項，不僅能開胃還能增加食慾喔！
食材：乾木耳半杯、蒜5瓣、辣椒2根
調味醬汁：醬油3大匙、糖2大匙、白醋2大匙、芝麻油適量、魚露3~5滴
夏天是瓜類盛產的季節，瓠瓜含水量豐富、低卡很適合夏天吃~能緩解高溫酷暑！
沒食慾夏天很適合吃瓠瓜煎餅，簡單做!開心吃:)，快動手試試
食材：瓠瓜1/3個、蝦米1大匙、蛋1顆、中筋麵粉2大匙、鹽1小匙
調味料：白胡椒粉適量、椒麻粉1小匙
做法：
跟著韓國食神#白種元學做料理～
將韓國冬粉改用低卡的蒟蒻纖食拉麵，換個口感吃起來！
蒟蒻纖食拉麵口感Q 彈爽脆，完全不輸韓國冬粉喔！料理更方便(少了煮冬粉的步驟啦 )，有飽足感沒罪惡感，在家防疫期間不妨可以試著做做看！
食材：蒟蒻纖食拉麵1袋、菠菜 150g、豬肉絲110克、木耳3g、洋蔥180g、大蔥40g、胡蘿蔔40g
調味料：蒜末15克、砂糖22g、醬油30g、鹽2g、味精2g、芝麻油25克、黑胡椒粉少許、焦糖1g、芝麻4g ★焦糖作用是增加色澤及風味(可不加)
捏一捏、煎一煎，外脆內軟的美妙的滋味！讓人吃了還想再吃！
利用剩下的高麗菜飯，台式菜飯也能變身成居酒屋的人氣美食～誰能不愛？
飯糰、用油煎一煎，吃起來更有香氣呢！快動手吧!
食材：高麗菜飯2碗
