小寶子的黑白記錄

 

香辣的泡菜和白飯融合在一起，在配上一顆太陽蛋

哇!劃開生蛋黃後，蛋液緩緩留下，視覺和味覺都被滿足啦!

預備食材：

雞蛋2個、豬肉絲1碗、洋蔥半顆、青蒜少許、韓式泡菜1碗、白飯3碗

豬肉調味料：醬油1大匙、糖1小匙、酒、白胡椒少許

炒飯調味料：韓式辣椒醬1大匙、醬油1大匙、糖1小匙、白胡椒少許、芝麻油1大匙、海苔絲適當(增加風味、可省略)

 事前準備：

1、 豬肉切絲、用調味料醃製備用

2、 洋蔥切丁、青蒜切片備用

3、 韓式泡菜去除泡菜汁、切小塊備用

做法：

4、平底鍋熱鍋加沙拉油，將蛋煎成太陽蛋備用

5、原鍋加入芝麻油、炒豬肉絲，炒熟後取出備用

6、加入洋蔥拌炒(將肉汁倒回鍋中)，拌炒至半透明

7、加入洋蔥拌炒(將肉汁倒回鍋中)，拌炒至半透明

8、加入蒜末拌炒

9、加入泡菜拌炒

10、加入白飯拌炒，炒勻後、將肉加入拌炒

11、淋上炒飯調味料拌勻；加入鹽調味

12、加入青蒜拌炒

13、起鍋前淋上芝麻油增添香氣

14、即可盛盤開飯啦~

 

哇!劃開生蛋黃後，蛋液緩緩留下，視覺和味覺都被滿足啦!